در طب سنتی ایران، خوردن شیرینی پس از وعده غذایی به صورت کلی بر اساس نوع مزاج افراد و وضعیت هضمی آنها متفاوت است. در حالی که برخی از متخصصان تغذیه به دلایل مختلفی همچون اضافه وزن و تأثیرات منفی شیرینی‌های پرکالری بر سلامتی، مصرف شیرینی پس از غذا را توصیه نمی‌کنند، اما در طب سنتی، به ویژه برای کسانی که هضم ضعیف‌تری دارند، مصرف شیرینی در مقادیر معقول و طبیعی می‌تواند به بهبود هضم و تقویت معده کمک کند.
از دیدگاه طب سنتی، افراد با مزاج‌های مختلف و توان هضم متفاوت ممکن است نیازمند نوع خاصی از شیرینی‌ها باشند تا از مشکلات گوارشی جلوگیری کرده و عملکرد بدن را بهبود دهند. این توصیه‌ها مبتنی بر تجربه‌های نسل‌ها و آگاهی‌های علمی در زمینه طب سنتی است که در این مقاله به تفصیل بررسی خواهیم کرد.
شیرینی مناسب برای افرادی که دچار ضعف هضم هستند
در طب سنتی، افرادی که سیستم گوارشی ضعیفی دارند، به خصوص کسانی که از مشکلاتی نظیر هضم ضعیف معده یا کبد رنج می‌برند، تمایل به خوردن شیرینی‌ها دارند. این تمایل به شیرینی به عنوان یک واکنش دفاعی بدن برای تقویت فرآیند هضم شناخته میشود. مصرف شیرینی‌های طبیعی و در مقادیر کم، می‌تواند به تقویت عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و از مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
شیرینی‌هایی که به طور خاص برای افراد با ضعف هضم توصیه می‌شوند، باید طبیعی و کم‌چرب باشند. در این افراد، مصرف شیرینی‌های پرکالری و پرچرب صنعتی نه تنها مفید نیست بلکه می‌تواند منجر به چاقی و افزایش وزن شود. در طب سنتی، مصرف انواع مرباهای طبیعی مانند مربای به، مربای سیب یا مربای انجیر به همراه خرما و کشمش در مقدار کم توصیه میشود. این شیرینی‌ها به دلیل داشتن قند طبیعی و ترکیبات گیاهی مناسب، می‌توانند به فرآیند هضم کمک کنند.
با این حال، مصرف خرما در افرادی که به طور معمول از آن استفاده نمی‌کنند و در مناطقی زندگی می‌کنند که خرما کمتر مصرف میشود، باید با احتیاط انجام گیرد. مصرف بیش از حد خرما می‌تواند باعث غلیظ شدن خون و ایجاد اختلالات سوداوی شود. همچنین، عسل نیز به عنوان یک دسر طبیعی مفید است اما در افرادی که مزاج گرم دارند ممکن است باعث ایجاد سوزش معده شود و بنابراین باید به میزان محدود مصرف شود.
شیرینی های مناسب برای افراد با معده سرد
افرادی که دارای معده سرد هستند، معمولاً با مشکلات هضمی مانند نفخ و ضعف گوارشی مواجه‌اند و به همین دلیل تمایل بیشتری به مصرف شیرینی پس از وعده غذایی دارند. در این گروه از افراد، مصرف شیرینی‌های طبیعی می‌تواند به بهبود هضم غذا کمک کند. اما نکته‌ای که باید به آن توجه شود این است که مصرف شیرینی‌های صنعتی و پرچرب به هیچ وجه مناسب این گروه از افراد نیست. در واقع، طبق توصیه‌های طب سنتی، شیرینی‌های شیرین می‌توانند باعث افزایش رخوت و سستی معده در افرادی با مزاج سرد شوند و این روند ممکن است به ضعف هضم و مشکلات گوارشی دامن بزند.
برای افرادی که معده سرد دارند و تمایل به مصرف شیرینی دارند، انواع شیرینی‌های طبیعی که خاصیت گس و قابض دارند، بهترین گزینه است. به طور مثال، مصرف تکه‌هایی از مربای به بدون شیرابه یا خرمای نیم‌رسیده مانند خرمای خارک می‌تواند برای این افراد مناسب باشد. این نوع شیرینی‌ها به دلیل خاصیت قابض خود، نه تنها به بهبود هضم کمک می‌کنند بلکه از ایجاد مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کنند.
انواع شیرینی های غلیظ و سنگین که باید از مصرف آنها پرهیز کرد
در طب سنتی، برخی از شیرینی‌ها و دسرها که از ترکیب چندین ماده غذایی سنگین و پرکالری تهیه می‌شوند، به عنوان مواد غذایی غلیظ و سنگین شناخته می‌شوند که مصرف آنها پس از غذا می‌تواند به هضم غذا آسیب بزند. شیرینی‌هایی که حاوی ژلاتین، کرم کارامل یا ژله هستند، جزو این گروه قرار می‌گیرند و مصرف آنها به ویژه پس از وعده غذایی می‌تواند موجب سنگینی معده و اختلال در عملکرد گوارشی شود. این دسرها به دلیل ترکیب مواد غلیظ، می‌توانند سرعت هضم را کاهش دهند و باعث بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ و دل‌درد شوند.
طبق نظر متخصصان طب سنتی، این نوع دسرها علاوه بر اینکه هضم غذا را مختل می‌کنند، می‌توانند به مرور زمان باعث تضعیف عملکرد معده شده و خطر اضافه وزن را افزایش دهند. به همین دلیل، توصیه میشود که از مصرف دسرهای سنگین پس از غذا پرهیز کرده و به جای آنها از شیرینی‌های سبک‌تر و طبیعی استفاده شود.
نتیجه گیری
در نهایت، مصرف شیرینی پس از وعده غذایی در طب سنتی به مزاج فرد و وضعیت هضمی او بستگی دارد. افرادی که هضم ضعیفی دارند و یا معده سردی دارند، ممکن است از مقدار کمی شیرینی طبیعی مانند مربای به یا خرما برای بهبود هضم خود بهره‌مند شوند. اما برای افرادی که از معده قوی برخوردارند، مصرف شیرینی‌های سنگین و پرچرب توصیه نمی‌شود و بهتر است از مصرف این نوع شیرینی‌ها پرهیز کنند. به طور کلی، رعایت تعادل و انتخاب شیرینی‌های طبیعی و مناسب با مزاج فرد می‌تواند به بهبود سلامت گوارشی کمک کرده و از مشکلات بهداشتی و گوارشی جلوگیری کند.
نظرات کاربران